Metepec, Estado de México, 29 de agosto de 2014. Por su relevancia como un platillo básico en la oferta culinaria tradicional de Metepec, el taco de plaza es uno de los elementos protagónicos del Festival Gastronómico Las Tlacualeras que se celebrará en la Plaza Juárez, el 6 y 7 de septiembre.
Este alimento típico de un lunes de tianguis de Metepec ha formado parte del colorido del municipio y se ha arraigado como un alimento tradicional, directamente vinculado con la actividad en el campo, de donde vienen todos sus ingredientes.
